脆皮玉米

【菜肴名称】脆皮玉米
【菜肴做法】

1. 玉米放盆中，加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣
2. 锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,健脾开胃食谱
【主料原料】玉米（鲜）400克
【辅料】鸡蛋50克 小麦面粉20克 淀粉(玉米)30克
【调料】盐8克 味精2克 色拉油120克
【怎么做好吃】1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地。
【能量】1739.46千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】26.95克
【脂肪】129.37克
【碳水化合物】133.17克
【叶酸】281.31微克
【膳食纤维】12.37克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】117微克
【硫胺素】0.8毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】8.02毫克
【维生素C】64毫克
【维生素E】88.88毫克
【钙】44.56毫克
【磷】573.98毫克
【钾】1070.6毫克
【钠】3383.02毫克
【碘】14.18微克
【镁】145.1毫克
【铁】7.3毫克
【锌】5.79毫克
【硒】15.48微克
【铜】0.48毫克
【锰】0.97毫克

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