两吃活虾

【菜肴名称】两吃活虾
【菜肴做法】

1. 活虾先用盐水泡一会，捞出后泡一下料酒
2. 辣椒粉、胡椒粉、盐一起混合做成蘸料
3. 锅中倒水烧滚，将虾放入开水中烫至变色，立即捞出
4. 剥去虾头，与虾肉分别放入两个盘内，分别加入盐、鸡精腌入味
5. 锅内倒油烧至七成热，先将虾头炸酥后捞出摆在盘子一角
6. 锅内留底油烧热，放入虾肉煸一下
7. 然后烹入料酒、葱姜汁，烧至汁收干后撒上盐即可盛出与虾头同盘

【做法工艺】其他
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】对虾500克
【调料】植物油100克 料酒20克 盐3克 鸡精1克 葱汁2克 姜汁2克 辣椒粉5克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【能量】494.95千卡
【蛋白质】94.35克
【脂肪】4.61克
【碳水化合物】21.06克
【叶酸】0.11微克
【膳食纤维】2.3克
【胆固醇】965.05毫克
【维生素A】231.65微克
【胡萝卜素】940微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】8.98毫克
【维生素E】3.87毫克
【钙】318.14毫克
【磷】1167.96毫克
【钾】1151.9毫克
【钠】2199.22毫克
【碘】8.08微克
【镁】232.63毫克
【铁】9.03毫克
【锌】12.05毫克
【硒】169.43微克
【铜】1.77毫克
【锰】0.72毫克

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