拌炒香菇

【菜肴名称】拌炒香菇
【菜肴做法】

1.玉蕈（白蘑菇）、金针菇去蒂撕开
2.香菇去蒂切成4朵份
3.蒜切末，辣椒去籽切圆片
4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许，绍酒、香菜少许，加盖高火3分钟即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】微波食谱,高血压食谱,防癌抗癌食谱,接触化学毒素人员食谱
【主料原料】香菇（鲜）100克
【辅料】金针菇50克 蘑菇(鲜蘑)50克 柠檬50克 辣椒(红、尖)15克
【调料】色拉油15克 盐2克 胡椒粉1克 大蒜（白皮）2克 香菜5克 黄酒10克
【能量】213.39千卡
【蛋白质】5.93克
【脂肪】16.21克
【碳水化合物】16.36克
【叶酸】48.74微克
【膳食纤维】6.94克
【维生素A】48.15微克
【胡萝卜素】287.7微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】6.66毫克
【维生素C】37.14毫克
【维生素E】12.3毫克
【钙】71.59毫克
【磷】182.36毫克
【钾】435.36毫克
【钠】798.53毫克
【碘】0.16微克
【镁】50.79毫克
【铁】2.61毫克
【锌】1.99毫克
【硒】3.78微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.47毫克

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