水晶蒸饺

【菜肴名称】水晶蒸饺
【菜肴做法】

1.将猪皮刮净油泥，肥膘洗净
葱去皮，洗净，切成末，备用
2.将猪皮放入锅中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香，用慢火煮熟后捞出，切成细丁，放入盆中，加入葱末、麻油、酱油、精盐、味精搅拌均匀，即成馅料
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】美容养颜食谱,快餐\/主食,低温环境作业人群食谱,消化不良食谱
【主料原料】小麦面粉600克 猪肉皮800克
【调料】大葱10克 盐6克 味精5克 酱油10克 料酒10克 花椒粉2克 八角1克 陈皮1克 辣椒(红、尖)1克 丁香1克 香油25克
【怎么做好吃】麻油即为香油。
【能量】5288.3千卡
【维生素B】1236.24微克
【蛋白质】316.39克
【脂肪】265.2克
【碳水化合物】432克
【叶酸】184.62微克
【膳食纤维】23.87克
【胆固醇】800毫克
【维生素A】28.63微克
【胡萝卜素】27.58微克
【硫胺素】3.02毫克
【核黄素】1.45毫克
【烟酸】16.8毫克
【维生素C】1.81毫克
【维生素E】19.54毫克
【钙】324.97毫克
【磷】1325.02毫克
【钾】1692.39毫克
【钠】3943.68毫克
【碘】17.91微克
【镁】769.86毫克
【铁】18.63毫克
【锌】6.84毫克
【硒】82.49微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.95毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.