干烧茄子

【菜肴名称】干烧茄子
【菜肴做法】

1.嫩茄子洗净，去蒂，切成长条，有稀盐水浸过（免变黄黑色）备用
2.烧红锅，下较多量油，将茄子走油，盛出，备用
倾出多余油分，爆香蒜茸后弃去，加入姜米、葱花再略爆后，加入调味料及将茄子回锅，翻炒几下便可上碟

【做法工艺】干烧
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,止血调理食谱
【主料原料】茄子 500克
【调料】大蒜（白皮）10克 姜5克 大葱5克 酱油10克 盐2克 白砂糖5克 植物油20克
【怎么做好吃】因有过油过程，需准备植物油约500克。
【能量】147.1千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】6.66克
【脂肪】1.08克
【碳水化合物】34.07克
【叶酸】61.75微克
【膳食纤维】6.88克
【维生素A】42.45微克
【胡萝卜素】264.7微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】3.3毫克
【维生素C】26.05毫克
【维生素E】5.76毫克
【钙】136.44毫克
【磷】150毫克
【钾】794.68毫克
【钠】1392.09毫克
【碘】5.74微克
【镁】85.89毫克
【铁】3.63毫克
【锌】1.39毫克
【硒】2.91微克
【铜】0.54毫克
【锰】0.98毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.