豆芽炒蒜苗

【菜肴名称】豆芽炒蒜苗
【菜肴做法】

1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水
2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段
3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,减肥瘦身食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱,口腔溃疡食谱
【主料原料】绿豆芽350克 青蒜150克
【调料】大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 花生油40克
【能量】461.86千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】10.64克
【脂肪】40.85克
【碳水化合物】20.54克
【叶酸】22.85微克
【膳食纤维】7.61克
【维生素A】157.9微克
【胡萝卜素】946.9微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】2.26毫克
【维生素C】38.7毫克
【维生素E】18.02毫克
【钙】101.68毫克
【磷】115.08毫克
【钾】405.54毫克
【钠】1843.67毫克
【碘】0.7微克
【镁】95.52毫克
【铁】3.67毫克
【锌】1.32毫克
【硒】2.99微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.91毫克

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