番茄南泌

【菜肴名称】番茄南泌
【菜肴做法】

1. 番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，做成番茄酱
2. 芝麻入锅炒香
葱洗净切花
3. 锅中加入适量植物油，爆香葱花，下入切碎的青椒和蒜略炒
4. 加入番茄酱、盐同煸片刻即可

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,夏季养生食谱,清热解毒食谱,补血食谱
【主料原料】番茄400克
【辅料】青椒100克 芝麻20克
【调料】大蒜（白皮）3克 大葱5克 盐2克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】174.33千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】8.5克
【脂肪】8.94克
【碳水化合物】26.02克
【叶酸】47.1微克
【膳食纤维】11.11克
【维生素A】309.7微克
【胡萝卜素】1844.1微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】3.66毫克
【维生素C】128.36毫克
【维生素E】9.96毫克
【钙】158.76毫克
【磷】223.36毫克
【钾】926.04毫克
【钠】835.79毫克
【碘】19.6微克
【镁】101.87毫克
【铁】4.51毫克
【锌】1.56毫克
【硒】1.32微克
【铜】0.54毫克
【锰】0.63毫克

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