清炒双油

【菜肴名称】清炒双油
【菜肴做法】

1.油菜洗净切段
油豆腐皮切条
红尖椒切斜片
蒜拍扁
2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、加味精略炒片刻即可

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,健脾开胃食谱,明目食谱
【主料原料】油菜250克 油皮50克
【辅料】辣椒(红、尖)30克
【调料】植物油20克 料酒10克 大蒜（白皮）15克 盐3克 味精1克
【能量】304.18千卡
【蛋白质】31.77克
【脂肪】12.9克
【碳水化合物】22.82克
【叶酸】115.5微克
【膳食纤维】7.92克
【维生素A】351.35微克
【胡萝卜素】2111.5微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】2.54毫克
【维生素C】134.25毫克
【维生素E】25.77毫克
【钙】408.11毫克
【磷】390.59毫克
【钾】1075.86毫克
【钠】1407.85毫克
【碘】2.5微克
【镁】152.58毫克
【铁】9.49毫克
【锌】3.1毫克
【硒】4.18微克
【铜】0.81毫克
【锰】2.04毫克

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