木耳蒸鸭蛋

【菜肴名称】木耳蒸鸭蛋
【菜肴做法】

1. 将黑木耳泡发后，洗净，切碎
2. 将鸭蛋打匀，加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】幼儿食谱,滋阴食谱,咳喘食谱,祛痰食谱,肺调养食谱
【主料原料】木耳(干)10克 鸭蛋70克
【调料】冰糖10克
【怎么做好吃】鸭蛋性甘凉，与黑木耳同食，止咳祛痰，润阴养肺。
【能量】186.2千卡
【蛋白质】10.06克
【脂肪】9.25克
【碳水化合物】15.67克
【叶酸】87.78微克
【膳食纤维】2.99克
【胆固醇】395.5毫克
【维生素A】184.4微克
【胡萝卜素】10微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】0.39毫克
【维生素E】4.62毫克
【钙】70.4毫克
【磷】187.4毫克
【钾】170.3毫克
【钠】79.32毫克
【碘】3.5微克
【镁】24.5毫克
【铁】11.91毫克
【锌】1.51毫克
【硒】11.35微克
【铜】0.11毫克
【锰】0.91毫克

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