蜜切莲子

【菜肴名称】蜜切莲子
【菜肴做法】

1. 把莲子放入大碗内用开水泡软，挑净杂质
2. 另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用
3. 锅内放冰糖炒好(火候要适当，糖浆165℃为宜)，添上开水，放入蜂蜜，待蜂蜜溶化
4. 撇净浮沫，放入蒸好的莲子，用小火慢煨
5. 约20分钟，汤快尽时淋上猪油、香蕉水盛入盘中即可

【做法工艺】煨
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,阳痿早泄食谱,防癌抗癌食谱,神经衰弱食谱,失眠食谱
【主料原料】莲子500克
【调料】猪油（炼制）20克 冰糖50克 蜂蜜20克
【怎么做好吃】本品需香蕉水适量。
【能量】2158.5千卡
【蛋白质】86.08克
【脂肪】30.3克
【碳水化合物】400.81克
【叶酸】452.52微克
【膳食纤维】15克
【胆固醇】18.6毫克
【维生素A】5.4微克
【硫胺素】0.82毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】21.02毫克
【维生素C】25.6毫克
【维生素E】14.59毫克
【钙】497.3毫克
【磷】2750.6毫克
【钾】4236.1毫克
【钠】26.91毫克
【镁】1211.4毫克
【铁】18.9毫克
【锌】14.08毫克
【硒】16.83微克
【铜】6.67毫克
【锰】41.16毫克

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