熘玉兰片

【菜肴名称】熘玉兰片
【菜肴做法】

1. 素火腿,玉兰片洗净沥干,切成碎末放入碗内
2. 加入淀粉,素高汤50毫升,精盐,味精,葱姜末,磕入鸡蛋调匀
3. 炒锅放到火上,倒入香油烧热
4. 再倒入碗内的蛋汁,用勺不断地搅动几分钟,等锅内蛋汁成形时,浇入香油即成.

【做法工艺】软溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】哮喘食谱,祛痰食谱,贫血食谱,益智补脑食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】玉兰片30克
【辅料】鸡蛋150克 素火腿5克
【调料】香油20克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】390.16千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】22.25克
【脂肪】33.97克
【碳水化合物】13.68克
【叶酸】171.08微克
【膳食纤维】3.7克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】352.95微克
【胡萝卜素】11.7微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】0.41毫克
【维生素C】0.65毫克
【维生素E】18.69毫克
【钙】103.28毫克
【磷】212.29毫克
【钾】275.5毫克
【钠】1493.9毫克
【碘】40.8微克
【镁】21毫克
【铁】4.68毫克
【锌】1.89毫克
【硒】21.75微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.51毫克

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