黄豆排骨汤

【菜肴名称】黄豆排骨汤
【菜肴做法】

1.、将猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内氽一下捞出
2、再用水冲洗去血沫，控净血水
3、黄豆、大枣、生姜洗净
4、黄芪、通草洗净，用纱布包成药包
5、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包
6、用旺火烧开后，改用文火煮约2小时
7、拣去药包，加精盐调味即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冬季养生食谱,气血双补食谱,贫血食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】猪排骨(大排)500克
【辅料】大豆50克 枣（干）15克 黄芪5克 通草5克 姜10克
【调料】盐3克
【怎么做好吃】药材要先泡一会儿，洗净后包好下锅。
【能量】1543.2千卡
【蛋白质】109.61克
【脂肪】110.14克
【碳水化合物】36.8克
【叶酸】96.76微克
【膳食纤维】8.95克
【胆固醇】825毫克
【维生素A】81.6微克
【胡萝卜素】128.5微克
【硫胺素】4.21毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】27.76毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】10毫克
【钙】148.46毫克
【磷】867.65毫克
【钾】2230.02毫克
【钠】1405.35毫克
【碘】4.85微克
【镁】194.36毫克
【铁】8.62毫克
【锌】10.41毫克
【硒】54.82微克
【铜】1.33毫克
【锰】1.77毫克

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