板栗排骨汤

【菜肴名称】板栗排骨汤
【菜肴做法】

1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出
2. 板栗剥皮待用
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】气血双补食谱,家常菜,骨质疏松食谱,滋阴食谱
【主料原料】猪排骨(大排)150克
【辅料】栗子（鲜）50克
【调料】盐3克 料酒5克 酱油4克 大葱5克 姜3克
【能量】493.4千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】29.89克
【脂肪】30.99克
【碳水化合物】24.65克
【叶酸】9.68微克
【膳食纤维】1.06克
【胆固醇】247.5毫克
【维生素A】35.39微克
【胡萝卜素】103.3微克
【硫胺素】1.28毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】8.47毫克
【维生素C】12.27毫克
【维生素E】2.44毫克
【钙】27.76毫克
【磷】242.16毫克
【钾】660.25毫克
【钠】1484.2毫克
【碘】0.1微克
【镁】58.92毫克
【铁】2.2毫克
【锌】2.94毫克
【硒】16.13微克
【铜】0.39毫克
【锰】1.01毫克

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