粉蒸红芽芋

【菜肴名称】粉蒸红芽芋
【菜肴做法】

1. 红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝
2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】清真菜,便秘食谱,消化不良食谱,健脾开胃食谱,水肿食谱
【主料原料】芋头500克
【辅料】糯米粉125克
【调料】花生油25克 生抽5克 江米酒35克 豆瓣酱15克 花椒粉1克
【怎么做好吃】芋头：芋头忌于香蕉同食。
【能量】1116.88千卡
【蛋白质】23.03克
【脂肪】28.34克
【碳水化合物】190.6克
【叶酸】69.42微克
【膳食纤维】6.51克
【维生素A】135.23微克
【胡萝卜素】801.4微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】6.8毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】14.49毫克
【钙】236.24毫克
【磷】449.89毫克
【钾】2196.44毫克
【钠】1390.11毫克
【碘】0.17微克
【镁】200.16毫克
【铁】10.19毫克
【锌】5毫克
【硒】12.36微克
【铜】2.31毫克
【锰】3.87毫克

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