龙虾配香草白脱

【菜肴名称】龙虾配香草白脱
【菜肴做法】

1. 黄油融开，加入李派林汁、蒜泥、白酒、芫荽末、百里香、辣汁混合，拌匀
2. 装入裱花袋，裱成花朵状，置入冰箱，冷冻成形即成香草白脱
3. 大龙虾抽去背筋，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍
4. 在腌好的龙虾表面涂满黄油，放入150度烤箱烘烤30分钟左右
5. 至龙虾熟，装盆，放上香草白脱作装饰

【做法工艺】烤
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】法国菜
【主料原料】龙虾300克
【辅料】黄油35克 香菜15克 百里香6克
【调料】大蒜（白皮）15克 白酒15克 柠檬汁15克 盐4克 胡椒3克 [口急]汁（粤语）25克
【怎么做好吃】1. 李派林汁（L&PWORCESTERSAUCE），国内大型超市一般有售；2. 辣汁：用鱼露、白糖、芥末、野山椒调匀即可。
【能量】663.66千卡
【蛋白质】58.56克
【脂肪】37.79克
【碳水化合物】11.2克
【叶酸】23.22微克
【膳食纤维】0.46克
【胆固醇】466.6毫克
【维生素A】30微克
【胡萝卜素】180.3微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】13.43毫克
【维生素C】9.9毫克
【维生素E】11.02毫克
【钙】100.94毫克
【磷】697.96毫克
【钾】894.68毫克
【钠】2168.23毫克
【碘】0.22微克
【镁】82.42毫克
【铁】5.17毫克
【锌】8.78毫克
【硒】120.07微克
【铜】1.71毫克
【锰】0.15毫克

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