清煎比目鱼

【菜肴名称】清煎比目鱼
【菜肴做法】

1. 将比目鱼去除皮、头尾、内脏洗净，切成4块
2. 比目鱼切成精盐和胡椒粉，蘸匀面粉
3. 锅内注油烧热，下入鱼块用中火煎至金黄色，控去油
4. 放入黄油，将鱼块两面煎一下
5. 放入烤炉内，烤2分钟出炉，码入盘内，浇上煎鱼的黄油即可

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】鲆500克
【辅料】黄油25克 小麦面粉25克
【调料】植物油25克 盐4克 胡椒粉2克
【能量】877.64千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】108.47克
【脂肪】41.17克
【碳水化合物】19.26克
【叶酸】5.82微克
【膳食纤维】0.97克
【胆固醇】479毫克
【维生素A】0.2微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】0.02毫克
【烟酸】23.01毫克
【维生素E】2.58毫克
【钙】292.42毫克
【磷】937.19毫克
【钾】1645.89毫克
【钠】1916.89毫克
【碘】0.89微克
【镁】291.89毫克
【铁】5.57毫克
【锌】2.76毫克
【硒】187.3微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.26毫克

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