白菜咸鱼柳

【菜肴名称】白菜咸鱼柳
【菜肴做法】

1.小白菜洗净，滴水，备用
2.实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状
3.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起
再烧红锅，下油，炒小白菜至八成熟，咸鱼回锅，倾下调味芡汁，兜匀便可上碟

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,便秘食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】小白菜500克 咸鱼90克
【调料】姜8克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
【能量】107.33千卡
【蛋白质】7.63克
【脂肪】1.55克
【碳水化合物】21.57克
【叶酸】218.28微克
【膳食纤维】5.73克
【维生素A】1402.24微克
【胡萝卜素】8413.6微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】3.57毫克
【维生素C】140.32毫克
【维生素E】3.5毫克
【钙】452.96毫克
【磷】182.74毫克
【钾】918.4毫克
【钠】368.87毫克
【碘】50微克
【镁】93.81毫克
【铁】9.72毫克
【锌】2.59毫克
【硒】5.89微克
【铜】0.41毫克
【锰】1.62毫克

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