冬瓜肉蒸包

【菜肴名称】冬瓜肉蒸包
【菜肴做法】

1. 面粉加面肥、温水适量，揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味
2. 猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱（切末）、姜（切末），搅匀待用
3. 将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中，挤去水分，加入肉馅内调拌成馅
将包子捏好
4. 将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸2分钟即成

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】水肿食谱,贫血食谱,快餐\/主食,清热解毒食谱
【主料原料】小麦面粉850克 冬瓜750克 猪肉(瘦)100克
【辅料】面肥150克
【调料】酱油14克 姜10克 大葱10克 盐8克 味精3克 香油5克 碱2克
【怎么做好吃】1. 此蒸包具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。2. 冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。
【能量】3280.16千卡
【维生素B】60.76毫克
【蛋白质】158.28克
【脂肪】34.04克
【碳水化合物】625.98克
【叶酸】278.24微克
【膳食纤维】40.24克
【胆固醇】81毫克
【维生素A】47.9微克
【胡萝卜素】23.4微克
【硫胺素】4.47毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】23.56毫克
【维生素C】120.7毫克
【维生素E】6.85毫克
【钙】382.5毫克
【磷】1724.68毫克
【钾】2436.42毫克
【钠】4302.9毫克
【碘】26.69微克
【镁】553.21毫克
【铁】10.38毫克
【锌】5.7毫克
【硒】73.1微克
【铜】0.74毫克
【锰】1.58毫克

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