南百红豆

【菜肴名称】南百红豆
【菜肴做法】

1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片
2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出
腰豆（红豆）汆水后捞出
3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,糖尿病食谱,青少年食谱
【主料原料】南瓜250克 百合(干)100克 赤小豆150克
【调料】盐5克 味精3克 白砂糖8克 胡椒2克 花生油15克 香油5克 淀粉(豌豆)3克 料酒8克 大葱8克 姜5克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】1102.55千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】40.36克
【脂肪】21.72克
【碳水化合物】201.71克
【叶酸】160.29微克
【膳食纤维】15.63克
【维生素A】391.98微克
【胡萝卜素】2359.82微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】5.03毫克
【维生素C】20.44毫克
【维生素E】32.24毫克
【钙】197.05毫克
【磷】619.5毫克
【钾】2027.29毫克
【钠】2255.18毫克
【碘】11.7微克
【镁】276.01毫克
【铁】18.93毫克
【锌】5.14毫克
【硒】9.42微克
【铜】2.18毫克
【锰】3.09毫克

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