冬菇炒豌豆苗

【菜肴名称】冬菇炒豌豆苗
【菜肴做法】

1. 将嫩豌豆苗用清水洗净，择成6厘米长的段，控干水
2. 水发冬菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽捞出，挤去水分
3. 炒锅置中火上，放入花生油，下冬菇炒香
4. 下豌豆苗、鸡清汤、白糖炒熟，加味精炒匀装盘

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜,减肥瘦身食谱,高血压食谱,糖尿病食谱,高脂血症食谱
【主料原料】香菇（鲜）200克 豌豆苗250克
【调料】盐5克 味精1克 花生油75克 白砂糖5克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】819.93千卡
【蛋白质】14.8克
【脂肪】77.53克
【碳水化合物】27.16克
【叶酸】82.6微克
【膳食纤维】11.35克
【维生素A】1112.5微克
【胡萝卜素】6667.5微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】6.75毫克
【维生素C】169.5毫克
【维生素E】37.7毫克
【钙】116.1毫克
【磷】285.19毫克
【钾】596.74毫克
【钠】2098.84毫克
【镁】76.32毫克
【铁】13.37毫克
【锌】3.62毫克
【硒】7.94微克
【铜】0.86毫克
【锰】2.67毫克

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