黄豆香卤海带

【菜肴名称】黄豆香卤海带
【菜肴做法】

1. 海带洗净浸泡30分钟
2. 姜洗净去皮切末
黄豆泡水3小时
3. 海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟
4. 至锅内汤汁收干
5. 海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可

【做法工艺】卤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,动脉硬化食谱,高脂血症食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】大豆75克 海带(鲜)30克
【调料】酱油20克 芝麻15克 八角10克 香油5克 白砂糖15克 姜15克
【怎么做好吃】1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂；3. 前者可预防动脉硬化，后者可降血脂，有益减肥。
【能量】516.65千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】31.12克
【脂肪】25.84克
【碳水化合物】61.06克
【叶酸】108.66微克
【膳食纤维】21.23克
【维生素A】52.75微克
【胡萝卜素】315.1微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】3.18毫克
【维生素C】0.6毫克
【维生素E】24.23毫克
【钙】320.9毫克
【磷】485.95毫克
【钾】1312.95毫克
【钠】1915.17毫克
【碘】284.66微克
【镁】238.4毫克
【铁】11.62毫克
【锌】4.98毫克
【硒】6.05微克
【铜】1.35毫克
【锰】3.34毫克

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