奶油亚芝竹汤

【菜肴名称】奶油亚芝竹汤
【菜肴做法】

1. 亚芝竹切成小块
2. 取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香
3. 投入亚芝竹翻炒，加入百里香和鸡汤，煨烧1小时左右
4. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊
5. 加入亚芝竹汤，边加边不停搅拌，使面糊化开至汤汁起稠
6. 用粉碎机将汤连亚芝竹粉碎一遍
7. 粉碎后的汤回锅烧开，加入奶油、盐、胡椒调味即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】法国菜
【主料原料】朝鲜蓟200克
【辅料】奶油100克 洋葱（红皮）50克 西芹35克 小麦面粉35克 黄油50克 百里香3克
【调料】盐3克 胡椒2克
【怎么做好吃】奶油不宜加过多。
【能量】1562.24千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】12.7克
【脂肪】147.35克
【碳水化合物】50.73克
【叶酸】18.58微克
【膳食纤维】4.45克
【胆固醇】357毫克
【维生素A】324.95微克
【胡萝卜素】171.35微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】2.38毫克
【维生素C】23.4毫克
【维生素E】2.1毫克
【钙】505.65毫克
【磷】265.14毫克
【钾】760.75毫克
【钠】1907.32毫克
【碘】1.02微克
【镁】124.87毫克
【铁】5.09毫克
【锌】1.16毫克
【硒】4.31微克
【铜】0.6毫克
【锰】1.43毫克

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