丝瓜炒蛋

【菜肴名称】丝瓜炒蛋
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀
2. 丝瓜去皮，洗净切成滚刀块
3. 炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,美容养颜食谱,益智补脑食谱,滋阴食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】丝瓜250克 鸡蛋150克
【调料】植物油15克 香油3克 盐3克 味精2克 大葱3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】253.99千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】23.3克
【脂肪】16.7克
【碳水化合物】15.41克
【叶酸】191.1微克
【膳食纤维】1.57克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】388.83微克
【胡萝卜素】226.92微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.51毫克
【烟酸】1.32毫克
【维生素C】12.59毫克
【维生素E】5.4毫克
【钙】123.55毫克
【磷】268.33毫克
【钾】522.3毫克
【钠】1546.56毫克
【碘】40.8微克
【镁】43.18毫克
【铁】4.08毫克
【锌】2.2毫克
【硒】23.72微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.24毫克

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