海米烧冬瓜

【菜肴名称】海米烧冬瓜
【菜肴做法】

1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片
2. 海米泡发洗净
3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油
4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻
5. 下入冬瓜，烧焖5分钟
6. 勾芡，淋明油少许即成

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,肠炎食谱,防暑食谱,糖尿病食谱
【主料原料】冬瓜250克
【辅料】虾米50克
【调料】植物油40克 盐3克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)15克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油300克。
【能量】175.51千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】23.49克
【脂肪】1.8克
【碳水化合物】19.28克
【叶酸】45.25微克
【膳食纤维】2.8克
【胆固醇】262.5毫克
【维生素A】10.5微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】3.07毫克
【维生素C】40毫克
【维生素E】0.83毫克
【钙】310.76毫克
【磷】362.08毫克
【钾】431.95毫克
【钠】3795.99毫克
【碘】41.25微克
【镁】143.8毫克
【铁】6.06毫克
【锌】2.21毫克
【硒】37.8微克
【铜】1.2毫克
【锰】0.5毫克

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