丝瓜毛豆

【菜肴名称】丝瓜毛豆
【菜肴做法】

1. 丝瓜去皮，切成片
2. 毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起
3. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味
4. 烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱,清热解毒食谱,通乳食谱
【主料原料】丝瓜150克 毛豆150克
【调料】盐2克 味精3克 胡椒粉1克 色拉油50克 淀粉(豌豆)5克
【能量】692.66千卡
【蛋白质】22.48克
【脂肪】57.68克
【碳水化合物】28.01克
【叶酸】12.45微克
【膳食纤维】6.94克
【维生素A】55.6微克
【胡萝卜素】330.6微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】2.73毫克
【维生素C】48毫克
【维生素E】39.84毫克
【钙】227.66毫克
【磷】327.84毫克
【钾】896.09毫克
【钠】1041.94毫克
【碘】0.08微克
【镁】123.23毫克
【铁】6.28毫克
【锌】3.59毫克
【硒】5.14微克
【铜】0.91毫克
【锰】1.94毫克

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