汆鱼汤

【菜肴名称】汆鱼汤
【菜肴做法】

1. 鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用
2. 炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内
3. 加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟
4. 鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃
5. 煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成

【做法工艺】汆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,水肿食谱,产后调理食谱,健脾开胃食谱,老人食谱
【主料原料】鲫鱼250克
【辅料】白菜25克
【调料】酱油20克 醋30克 盐2克 味精2克 八角1克 大葱5克 姜5克 花生油50克
【怎么做好吃】鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【能量】708.66千卡
【维生素B】60.26毫克
【蛋白质】48.11克
【脂肪】54.19克
【碳水化合物】8.13克
【叶酸】63.38微克
【膳食纤维】0.92克
【胆固醇】52.5毫克
【维生素A】7.02微克
【胡萝卜素】42.1微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】6.94毫克
【维生素C】8.1毫克
【维生素E】22.08毫克
【钙】241.65毫克
【磷】480.57毫克
【钾】920.83毫克
【钠】2299.91毫克
【碘】0.48微克
【镁】145.21毫克
【铁】8.6毫克
【锌】2.32毫克
【硒】58.64微克
【铜】0.16毫克
【锰】1.59毫克

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