莲藕红豆煲羊肉

【菜肴名称】莲藕红豆煲羊肉
【菜肴做法】

1. 羊肉洗净，切大块，飞水
2. 莲藕洗净，切段
3. 红枣洗净，去核
4. 红豆洗净
5. 所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸
6. 转文火煲2小时，下盐调味

【做法工艺】侉炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】羊肉(瘦)500克 莲藕750克
【辅料】赤小豆80克 枣（干）20克 姜10克
【调料】盐2克
【怎么做好吃】赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【能量】1419.1千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】133.68克
【脂肪】21.64克
【碳水化合物】189.31克
【叶酸】310.66微克
【膳食纤维】16.67克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】91.1微克
【胡萝卜素】233微克
【硫胺素】1.56毫克
【核黄素】1.15毫克
【烟酸】30.11毫克
【维生素C】333.2毫克
【维生素E】18.51毫克
【钙】412.64毫克
【磷】1671.7毫克
【钾】4660.08毫克
【钠】1469.21毫克
【碘】62.74微克
【镁】374.54毫克
【铁】36.54毫克
【锌】33.95毫克
【硒】42.14微克
【铜】2.01毫克
【锰】11.37毫克

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