雪菜冬瓜汤

【菜肴名称】雪菜冬瓜汤
【菜肴做法】

1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状，洗净
2. 把雪菜洗净，切成末待用
3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟，捞出浸到冷水里，冷透捞出
4. 锅放在旺火上，倒进高汤后，放入冬瓜和雪菜末
5. 烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟左右
6. 淋上植物油即成

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,清热解毒食谱,利尿食谱,水肿食谱,祛痰食谱,痔疮食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】冬瓜250克
【辅料】芥菜60克
【调料】植物油6克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】本品需高汤约500克。
【能量】37.08千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】2.35克
【脂肪】0.74克
【碳水化合物】9.08克
【叶酸】73.06微克
【膳食纤维】3.71克
【维生素A】31.2微克
【胡萝卜素】186微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】0.85毫克
【维生素C】58.6毫克
【维生素E】0.54毫克
【钙】169.44毫克
【磷】55.74毫克
【钾】311.42毫克
【钠】893.12毫克
【镁】39.51毫克
【铁】2.2毫克
【锌】0.68毫克
【硒】0.5微克
【铜】0.08毫克
【锰】0.31毫克

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