山楂玫瑰厚锅饼

【菜肴名称】山楂玫瑰厚锅饼
【菜肴做法】

1.将山楂、玫瑰花、水放入锅中以中火煮沸，关火后让材料浸泡10分钟，沥出汁液120克待降温备用
2.将面粉、泡打粉混合过筛入调理盆中，加入还发干酵母、白糖、盐及调好的汁液混合揉匀成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用
3.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放入置在工作台上，以擀面棍称直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底锅内，盖上锅盖置温暖处发酵分钟
4.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再继煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄即可起锅

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,甜品\/点心,消化不良食谱
【主料原料】小麦面粉200克
【辅料】山楂5克 玫瑰花5克
【调料】苏打粉15克 酵母15克 白砂糖20克 奶油10克
【怎么做好吃】成品后成直径20*厚2厘米圆形片1个。煎制火候/时间：小火/10分钟。赏味期：冷藏5天。同时使用泡打粉和速发干酵母的目的，是因为泡打粉能使面团在短时间内松发，而酵粉除了也有松发的作用之外，还提供了特殊的酵母芬芳。
【能量】934.05千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】38.64克
【脂肪】14.98克
【碳水化合物】169.95克
【叶酸】288.9微克
【膳食纤维】8.74克
【胆固醇】20.9毫克
【维生素A】30.55微克
【胡萝卜素】5微克
【硫胺素】1.9毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】10.62毫克
【维生素C】2.65毫克
【维生素E】1.2毫克
【钙】85.9毫克
【磷】621.85毫克
【钾】418.55毫克
【钠】33.35毫克
【碘】5.8微克
【镁】101.75毫克
【铁】4.2毫克
【锌】0.44毫克
【硒】14.97微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.23毫克

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