瑶柱红枣煲鸡

【菜肴名称】瑶柱红枣煲鸡
【菜肴做法】

1.鸡剖开洗净，去内脏、脂脂及尾部，沥干水，斩件
2.起油锅，爆香姜片，下鸡块爆炒片刻取出
3.江瑶柱用水浸软
4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净
5.把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味供用

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】鸡1000克
【辅料】干贝40克 枣（干）20克 莲子100克
【调料】姜5克 盐3克
【怎么做好吃】瑶柱就是干贝。
【能量】2174.45千卡
【蛋白质】233.14克
【脂肪】97.09克
【碳水化合物】96.32克
【叶酸】98.32微克
【膳食纤维】4.38克
【胆固醇】1199.2毫克
【维生素A】486.2微克
【胡萝卜素】10.5微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】1.1毫克
【烟酸】61.42毫克
【维生素C】8毫克
【维生素E】10.02毫克
【钙】232.61毫克
【磷】2323.05毫克
【钾】3863.57毫克
【钠】1941.98毫克
【镁】483.86毫克
【铁】20.4毫克
【锌】15.85毫克
【硒】151.66微克
【铜】2.14毫克
【锰】8.95毫克

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