拔丝蛋块

【菜肴名称】拔丝蛋块
【菜肴做法】

1.把鸡蛋打开，放进面娄，香蕉精和适量的水，调成蛋糊
2.在油锅中将蛋糊摊成薄饼
把薄饼切成菱形蛋块，再放入热油锅中炸成金黄色
捞出，在锅里放油，倒入白糖，到糖能拔丝时，放入已炸好的蛋块

【做法工艺】拔丝
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】壮腰健肾食谱
【主料原料】鸡蛋75克 小麦面粉20克
【调料】白砂糖3克 辣椒(青、尖)10克 辣椒(红、尖)10克 麦芽油400克
【怎么做好吃】补肾益气，增强性功能。富含蛋白质，脂肪，维生素（A、C、B1、B2），尼克酸，胆固醇和钙，铁，是补身体的营养佳品。鸡蛋性平味甘，滋阴润燥，养血；白糖性平味甘，润肺生津。
【能量】3769.8千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】13.38克
【脂肪】406.77克
【碳水化合物】20.75克
【叶酸】89.64微克
【膳食纤维】1.27克
【胆固醇】438.75毫克
【维生素A】204.4微克
【胡萝卜素】173微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】0.66毫克
【维生素C】20.6毫克
【维生素E】1.58毫克
【钙】54毫克
【磷】143.94毫克
【钾】196.75毫克
【钠】99.74毫克
【碘】20.98微克
【镁】20.69毫克
【铁】1.85毫克
【锌】0.92毫克
【硒】12.49微克
【铜】0.15毫克
【锰】0.08毫克

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