红煨土豆

【菜肴名称】红煨土豆
【菜肴做法】

1.土豆洗净，切成块
姜切成片
葱切成段
淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克
2.色拉油倒入炒锅内烧热，加入八角、葱段、姜片，待八角变色时，放入酱油和清汤100毫升，汤开后放入土豆块，先用大火急烧，后转小火慢煨
3.当土豆块软熟时，放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】土豆（黄皮）450克
【调料】色拉油20克 酱油10克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 盐2克 味精1克 八角1克
【怎么做好吃】大料又称八角。
【能量】559.66千卡
【维生素B】61.22毫克
【蛋白质】12.86克
【脂肪】20.95克
【碳水化合物】85.54克
【叶酸】95.25微克
【膳食纤维】6.11克
【维生素A】6.52微克
【胡萝卜素】39.1微克
【硫胺素】0.46毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】0.25毫克
【维生素C】63.35毫克
【维生素E】15.88毫克
【钙】44.77毫克
【磷】230.88毫克
【钾】1620.58毫克
【钠】1471.89毫克
【碘】5.64微克
【镁】127.51毫克
【铁】2.99毫克
【锌】1.78毫克
【硒】2.35微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.83毫克

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