酱焖丝瓜

【菜肴名称】酱焖丝瓜
【菜肴做法】

1.丝瓜去皮，洗净，切成块
素鱼（为大豆制品，仿鱼形状制作，方法同素鸡）切成肉丁
2.油烧热，放素肉丁炒香，加入面酱炒拌均匀，再放入丝瓜焖烧，丝瓜将熟时加入精盐，翻炒均匀，再焖烧片刻即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】私家菜,动脉硬化食谱,减肥瘦身食谱,骨质疏松食谱,老人食谱
【主料原料】丝瓜400克
【辅料】素鸡80克
【调料】色拉油50克 甜面酱10克 盐2克
【怎么做好吃】素鱼（为大豆制品，仿鱼形状制作，方法同素鸡）
【能量】696.7千卡
【蛋白质】17.75克
【脂肪】60.71克
【碳水化合物】23.16克
【叶酸】33.2微克
【膳食纤维】3.26克
【维生素A】68.5微克
【胡萝卜素】411微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】2.12毫克
【维生素C】20毫克
【维生素E】51.19毫克
【钙】315.04毫克
【磷】267.6毫克
【钾】512.78毫克
【钠】1306.33毫克
【碘】0.96微克
【镁】95.44毫克
【铁】6.42毫克
【锌】3.02毫克
【硒】9.42微克
【铜】0.47毫克
【锰】1.21毫克

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