脆炸仙人掌

【菜肴名称】脆炸仙人掌
【菜肴做法】

1. 将仙人掌去刺、洗净，切成4～5厘米长的条
2. 再加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀
3. 放入蛋清内裹匀
4. 同时将油烧至7、8成热
5. 将仙人掌放入炸熟，捞出沥油
6. 沥油后码入盘内即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】仙人掌400克
【辅料】鸡蛋清150克 奶酪100克
【调料】盐5克 白砂糖3克 味精2克 花生油100克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【能量】1334.36千卡
【蛋白质】43.9克
【脂肪】123.55克
【碳水化合物】11.68克
【胆固醇】11毫克
【维生素A】152微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】1.38毫克
【烟酸】0.91毫克
【维生素E】42.68毫克
【钙】828.2毫克
【磷】368.32毫克
【钾】274.93毫克
【钠】2835.96毫克
【镁】81.83毫克
【铁】7.79毫克
【锌】7.5毫克
【硒】12.02微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.55毫克

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