青松豆沙球

【菜肴名称】青松豆沙球
【菜肴做法】

1. 将油菜叶洗净，沥干水后，切成细丝
2. 将豆沙馅内加入白糖调匀
3. 团成蛋黄大的丸子
4. 面粉加温水调成糊，将豆沙球挂匀面粉糊
5. 再沾匀面包渣滚实
6. 勺内加油烧五成热，下入豆沙球炸透，呈黄色捞出
7. 装入盘中间，再将油菜下入八成热油中炸成菜松捞出
8. 围摆在盘的四周即成

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】素斋菜,便秘食谱,高血压食谱,乳母食谱
【主料原料】红豆沙400克 油菜400克
【辅料】小麦面粉75克 面包屑125克
【调料】白砂糖100克 植物油150克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】2161.25千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】54.72克
【脂肪】8.9克
【碳水化合物】487.18克
【叶酸】202.28微克
【膳食纤维】7.42克
【维生素A】412微克
【胡萝卜素】2480微克
【硫胺素】0.75毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】5.86毫克
【维生素C】144毫克
【维生素E】14.52毫克
【钙】587.5毫克
【磷】688毫克
【钾】1205.25毫克
【钠】999.88毫克
【碘】2.18微克
【镁】156.5毫克
【铁】11.38毫克
【锌】3.93毫克
【硒】10.36微克
【铜】0.56毫克
【锰】1.96毫克

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