干煎红杉鱼

【菜肴名称】干煎红杉鱼
【菜肴做法】

1. 姜去皮切粒和片，葱切花
2. 红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟
3. 锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色
4. 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味
5. 淋入香油，撒入葱花

【做法工艺】煎
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】营养不良食谱,江西菜,青少年食谱,增肥食谱
【主料原料】红衫鱼400克
【调料】姜10克 大葱15克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油50克 料酒10克 胡椒粉2克 鸡精2克 盐3克
【能量】29.19千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】1.53克
【脂肪】0.8克
【碳水化合物】6.72克
【叶酸】2.3微克
【膳食纤维】2.78克
【胆固醇】0.1毫克
【维生素A】4.65微克
【胡萝卜素】27.8微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.02毫克
【烟酸】0.26毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】0.44毫克
【钙】13.61毫克
【磷】25.91毫克
【钾】105.51毫克
【钠】1559.74毫克
【碘】15.49微克
【镁】16.01毫克
【铁】0.76毫克
【锌】0.53毫克
【硒】0.31微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.98毫克

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