酥皮香蕉

【菜肴名称】酥皮香蕉
【菜肴做法】

1.香蕉去皮,斜切成圆薄片,蘸匀干面粉. 2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟. 3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱.

【做法工艺】酥炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,高血压食谱,美容养颜食谱
【主料原料】香蕉150克
【辅料】小麦面粉75克 发酵粉10克
【调料】淀粉(豌豆)10克 白酱油10克
【能量】442.4千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】14.5克
【脂肪】2.18克
【碳水化合物】95.68克
【叶酸】47.78微克
【膳食纤维】4.62克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】2.66毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】0.6毫克
【钙】40.75毫克
【磷】188.65毫克
【钾】569.5毫克
【钠】579.56毫克
【碘】6.16微克
【镁】118毫克
【铁】2.08毫克
【锌】0.56毫克
【硒】7.01微克
【铜】0.26毫克
【锰】1.19毫克

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