生炒蝴蝶片

【菜肴名称】生炒蝴蝶片
【菜肴做法】

1.将黄鳝宰杀去骨，洗净沥干水分，斜批成蝴蝶片
2.炒锅烧热加入油烧至七八成热时，将鳝片放入锅里，迅速滑熟倒出
锅内留油少许回火上，放蒜片，葱，姜煸香，加酒，盐，味精，糖，胡椒粉，老抽(少许)，水，再将鳝片倒入翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅装盘即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】上海菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,糖尿病食谱
【主料原料】鳝鱼400克
【调料】大蒜（白皮）10克 大葱10克 姜10克 白酒5克 酱油3克 白砂糖10克 盐5克 味精4克 淀粉(豌豆)6克 胡椒粉3克 香油4克 花生油30克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】779.3千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】74.84克
【脂肪】39.74克
【碳水化合物】27.94克
【叶酸】1.88微克
【膳食纤维】0.71克
【胆固醇】504毫克
【维生素A】204.7微克
【胡萝卜素】28.2微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】3.94毫克
【烟酸】15.13毫克
【维生素C】1.4毫克
【维生素E】20.88毫克
【钙】193.93毫克
【磷】858.74毫克
【钾】1144.92毫克
【钠】2751.63毫克
【碘】0.32微克
【镁】90.19毫克
【铁】12毫克
【锌】8.33毫克
【硒】138.99微克
【铜】0.31毫克
【锰】9.49毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.