干炸五香果肉

【菜肴名称】干炸五香果肉
【菜肴做法】

1. 冬瓜、姜、荸荠、大葱洗净切成细丝备用
2. 把猪肉切成细肉丝，用大汤碗盛起，加入冬瓜丝、姜丝、白酒、芝麻酱、味精、五香粉、鸡蛋、胡椒粉，用手拌匀，然后加入荸荠丝、葱丝、干淀粉，轻轻拌匀
3. 将猪网油放在砧板上摊开，包入馅料，卷成条状，猪网油要卷两卷，封口处撒点干淀粉，用手捏紧，然后切件，称为果肉，每件长4厘米，用竹箕盛起，晾干水分
4. 起锅下油，将果肉下锅，随即端离火位，用铲翻动，然后把油锅端回炉上，约炸3分钟即熟，倒入笊篱，把果肉排落碟，伴香菜，酸黄瓜，跟甜酱2碟上席即可

【做法工艺】干炸
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】山东菜,滋阴食谱,低温环境作业人群食谱,贫血食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)400克
【辅料】荸荠150克 鸡蛋50克 酸黄瓜100克 猪网油100克 冬瓜50克
【调料】大葱3克 姜8克 芝麻酱8克 白酒8克 五香粉10克 味精10克 盐10克 甜面酱2克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】2814.92千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】70.59克
【脂肪】246.92克
【碳水化合物】80.71克
【叶酸】79.66微克
【膳食纤维】4.83克
【胆固醇】722.5毫克
【维生素A】287.03微克
【胡萝卜素】57.12微克
【硫胺素】1.07毫克
【核黄素】0.87毫克
【烟酸】16.54毫克
【维生素C】18.91毫克
【维生素E】28.95毫克
【钙】288.71毫克
【磷】918.57毫克
【钾】1733.24毫克
【钠】5263.96毫克
【碘】14.2微克
【镁】159.74毫克
【铁】22.92毫克
【锌】11.46毫克
【硒】58.62微克
【铜】0.82毫克
【锰】1.91毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.