黑豆汁

【菜肴名称】黑豆汁
【菜肴做法】

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出
2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟
3. 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟
4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中
5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用

【做法工艺】其他
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
【主料原料】黑豆100克
【调料】白砂糖50克
【怎么做好吃】黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
【能量】581千卡
【蛋白质】36克
【脂肪】15.9克
【碳水化合物】83.55克
【膳食纤维】10.2克
【维生素A】5微克
【胡萝卜素】30微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】2毫克
【维生素E】17.36毫克
【钙】234毫克
【磷】504毫克
【钾】1379.5毫克
【钠】3.2毫克
【镁】244.5毫克
【铁】7.3毫克
【锌】4.21毫克
【硒】6.79微克
【铜】1.58毫克
【锰】2.88毫克

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