龙须菜馅煎鸡蛋

【菜肴名称】龙须菜馅煎鸡蛋
【菜肴做法】

1.将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用
2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用
3.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋还未完全凝结时，在蛋饼中央夹放上龙须菜馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色时即可装盘上桌

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,心调养食谱,冠心病食谱,高血压食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】鸡蛋150克 芦笋40克
【调料】黄油10克 植物油20克 盐2克 牛奶40克 奶油25克
【怎么做好吃】芦笋又称龙须菜。
【能量】508.75千卡
【蛋白质】22.02克
【脂肪】48.57克
【碳水化合物】7.74克
【叶酸】177.23微克
【膳食纤维】0.76克
【胆固醇】965.35毫克
【维生素A】441.65微克
【胡萝卜素】40微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】0.62毫克
【维生素C】18.4毫克
【维生素E】3.34毫克
【钙】137.04毫克
【磷】244.55毫克
【钾】420.48毫克
【钠】1070.62毫克
【碘】40.8微克
【镁】24.64毫克
【铁】4.03毫克
【锌】2.02毫克
【硒】22.72微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.15毫克

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