萝卜煲牛腩

【菜肴名称】萝卜煲牛腩
【菜肴做法】

先将牛腩洗干净切为块，再将萝卜皮、苗去掉，洗净切为斧头块，一起放在瓦煲里，加入生姜、小块陈皮，注入开水2500毫升，加盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起盛在碟中，将汤用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着，与牛腩等一起上席便成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,学生膳食,气血双补食谱,健脾开胃食谱,运动员食谱
【主料原料】牛腩（腰窝）1000克 萝卜750克
【辅料】陈皮10克
【调料】姜100克 盐6克 酱油10克
【怎么做好吃】萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【能量】3552.6千卡
【维生素B】61毫克
【蛋白质】180.41克
【脂肪】294.5克
【碳水化合物】56.71克
【叶酸】47.5微克
【膳食纤维】12.29克
【胆固醇】440毫克
【维生素A】57.3微克
【胡萝卜素】360.8微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】25.43毫克
【维生素C】162.2毫克
【维生素E】7.57毫克
【钙】313.12毫克
【磷】248.9毫克
【钾】1645.64毫克
【钠】3414.86毫克
【碘】0.24微克
【镁】191.02毫克
【铁】13毫克
【锌】29.72毫克
【硒】37.77微克
【铜】0.64毫克
【锰】4.08毫克

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