爆炒鸡丝

【菜肴名称】爆炒鸡丝
【菜肴做法】

1. 红椒洗干净，切成小三角形
2. 把烤鸡的骨头去掉，切丝备用
3. 把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒
4. 把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒
5. 接着放盐、生抽、鸡精、红椒即可

【做法工艺】爆
【菜肴口味】咸味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,肢寒畏冷食谱,低温环境作业人群食谱
【主料原料】鸡800克
【辅料】柿子椒150克
【调料】生抽15克 鸡精2克 姜10克 辣椒(红、尖、干)10克 植物油25克 盐6克
【能量】1392.2千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】158.46克
【脂肪】76.83克
【碳水化合物】23.05克
【叶酸】9.12微克
【膳食纤维】6.4克
【胆固醇】848.1毫克
【维生素A】406.3微克
【胡萝卜素】131微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.79毫克
【烟酸】45.76毫克
【维生素C】195.4毫克
【维生素E】6.85毫克
【钙】79.78毫克
【磷】1290.47毫克
【钾】2199.9毫克
【钠】4201.94毫克
【碘】15.42微克
【镁】174.01毫克
【铁】12.42毫克
【锌】9.67毫克
【硒】94.92微克
【铜】0.66毫克
【锰】1.79毫克

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