腐衣烩番茄

【菜肴名称】腐衣烩番茄
【菜肴做法】

1.先将豆腐皮撕成大块，下锅煮一下捞起. 2.番茄用滚水烫一下，去皮、去籽，切碎
3.将豆腐皮和番茄放入滚油中，加调料拌匀，烧至入味后略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,美容养颜食谱,骨质疏松食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】油皮125克 番茄125克
【调料】植物油15克 盐3克 味精2克 花椒粉1克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】577.49千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】66.52克
【脂肪】29.09克
【碳水化合物】25.2克
【叶酸】7微克
【膳食纤维】12.8克
【维生素A】137.73微克
【胡萝卜素】820.15微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】1.78毫克
【维生素C】17.5毫克
【维生素E】58.74毫克
【钙】313毫克
【磷】648.77毫克
【钾】1327.19毫克
【钠】1364.55毫克
【碘】9.51微克
【镁】240.26毫克
【铁】15.1毫克
【锌】5.29毫克
【硒】2.89微克
【铜】1.53毫克
【锰】3.53毫克

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