山药枸杞炖牛肉

【菜肴名称】山药枸杞炖牛肉
【菜肴做法】

1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内
2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起
3. 洗净后切成较厚的片备用
4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻
5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内
6. 并将葱、姜放在上面
7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时
8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】骨质疏松食谱,气血双补食谱,壮腰健肾食谱,肝调养食谱
【主料原料】牛肉(后腿)250克
【辅料】山药10克 枸杞子20克 桂圆肉6克
【调料】花生油25克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜5克 料酒5克
【怎么做好吃】本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。
【能量】572.76千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】56.12克
【脂肪】30.42克
【碳水化合物】22.58克
【叶酸】2.1微克
【膳食纤维】3.96克
【胆固醇】185毫克
【维生素A】335.3微克
【胡萝卜素】1966.9微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.51毫克
【烟酸】16.71毫克
【维生素C】12.22毫克
【维生素E】13.34毫克
【钙】40.75毫克
【磷】584.94毫克
【钾】634.8毫克
【钠】1429.66毫克
【镁】81.43毫克
【铁】10.49毫克
【锌】10.71毫克
【硒】15.39微克
【铜】0.59毫克
【锰】0.55毫克

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