原汁蛤蜊

【菜肴名称】原汁蛤蜊
【菜肴做法】

1.将蛤蜊洗净，泡海水或盐水吐泥沙，再洗净
2.将洗净蛤蜊放入锅内，加姜片、盐、少量清水，用旺火烧开，烧至蛤蜊壳开口时，撒上香菜末，出锅倒入汤碗即可食用

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,祛痰食谱,明目食谱
【主料原料】蛤蜊500克
【调料】姜5克 香菜3克 盐3克
【怎么做好吃】蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
【能量】312.98千卡
【蛋白质】50.12克
【脂肪】5.54克
【碳水化合物】14.7克
【叶酸】4.64微克
【膳食纤维】0.17克
【胆固醇】780毫克
【维生素A】112.19微克
【胡萝卜素】43.3微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】7.61毫克
【维生素C】1.64毫克
【维生素E】12.07毫克
【钙】670.04毫克
【磷】642.72毫克
【钾】723.33毫克
【钠】3310.03毫克
【碘】0.04微克
【镁】393.25毫克
【铁】54.69毫克
【锌】11.94毫克
【硒】271.62微克
【铜】0.57毫克
【锰】2.38毫克

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