苡仁炖鸡

【菜肴名称】苡仁炖鸡
【菜肴做法】

1.苡仁与天冬浸泡一夜，洗净待用
2.冬菇浸软后洗净去蒂
3.瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净
以清水炖鸡约1个半小时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再炖约1小时，加少许盐调味后，炖一会儿即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】孕妇食谱,特色菜
【主料原料】鸡500克
【辅料】薏米50克 天门冬5克 香菇（鲜）20克
【调料】盐2克
【怎么做好吃】薏苡仁又称苡仁。
【能量】1017.3千卡
【蛋白质】103.34克
【脂肪】48.71克
【碳水化合物】43.09克
【叶酸】8.26微克
【膳食纤维】1.66克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】240微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】29.4毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】4.39毫克
【钙】66.84毫克
【磷】899.1毫克
【钾】1378.28毫克
【钠】1104.8毫克
【镁】141.24毫克
【铁】8.88毫克
【锌】6.43毫克
【硒】60.82微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.89毫克

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