油菜海米豆腐

【菜肴名称】油菜海米豆腐
【菜肴做法】

1. 豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁
2. 海米用开水泡发后切成碎末
3. 油菜择洗干净，切碎
4. 锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下
5. 再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,幼儿食谱
【主料原料】豆腐(北)250克 油菜250克
【辅料】虾米50克
【调料】植物油15克 香油2克 味精2克 盐3克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
【怎么做好吃】炒菜时要防止把葱花炸糊，做到葱花香而不糊，葱花下锅后，要迅速投入豆腐和海米翻炒，味精和香油待豆腐出锅前加入。
【能量】475.72千卡
【维生素B】60.13毫克
【蛋白质】50.29克
【脂肪】24.82克
【碳水化合物】22.07克
【叶酸】237.36微克
【膳食纤维】9.88克
【胆固醇】262.5毫克
【维生素A】281.05微克
【胡萝卜素】1628.2微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】4.61毫克
【维生素C】90.15毫克
【维生素E】25.33毫克
【钙】816.71毫克
【磷】713.08毫克
【钾】1071.4毫克
【钠】3947毫克
【碘】41.25微克
【镁】331.8毫克
【铁】12.54毫克
【锌】4.62毫克
【硒】45.92微克
【铜】1.48毫克
【锰】1.18毫克

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