玉米甜糕

【菜肴名称】玉米甜糕
【菜肴做法】

将玉米粉放入盆内，加水搅拌成糊状，加入发酵粉拌匀，静置一段时间使其发酵，再加入白糖揉匀，将玉米糊摊于蒸笼屉布上，用旺火蒸20分钟即成糕，凉后切块即可食用

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,癫痫食谱,动脉硬化食谱,健忘食谱,高血压食谱
【主料原料】玉米面（黄）500克
【调料】白砂糖30克 发酵粉1克
【怎么做好吃】玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【能量】1815千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】42.5克
【脂肪】7.5克
【碳水化合物】421.97克
【叶酸】225.5微克
【膳食纤维】27.5克
【维生素A】35微克
【胡萝卜素】200微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】0.4毫克
【维生素E】4.9毫克
【钙】116毫克
【磷】982.4毫克
【钾】1246.5毫克
【钠】11.62毫克
【镁】420.9毫克
【铁】2.18毫克
【锌】0.42毫克
【硒】13.4微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.13毫克

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