苹果卷

【菜肴名称】苹果卷
【菜肴做法】

1. 高低面粉加入盐、色拉油、水制成面团，分割后浸入油中12小时备用
2. 苹果去皮去子切片加入砂糖、柠檬、玉米粉、朗姆酒、提子干、坚果碎、黄油（融化）、面包屑制成馅心备用
3. 将面团制成0.1厘米厚的面片，表面刷融化的黄油
4. 包入馅心制成卷状后，表面再刷融化的黄油
5. 入烤炉（220度）烤制40分钟即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】小麦富强粉200克 小麦面粉200克
【辅料】苹果500克 葡萄干50克 面包屑50克 肉桂粉5克 花生仁（炒）50克 葵花子仁50克 黄油15克
【调料】盐5克 色拉油200克 朗姆酒10克 柠檬汁5克 白砂糖215克
【怎么做好吃】成品表面撒糖粉。
【能量】5424千卡
【维生素B】60.26毫克
【蛋白质】87.1克
【脂肪】274.06克
【碳水化合物】673.86克
【叶酸】98.7微克
【膳食纤维】19.52克
【胆固醇】44.4毫克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】2.56毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】19.06毫克
【维生素C】23.05毫克
【维生素E】202.33毫克
【钙】428.55毫克
【磷】1200.4毫克
【钾】2415.8毫克
【钠】2498.02毫克
【碘】11.6微克
【镁】446.2毫克
【铁】17.76毫克
【锌】6.62毫克
【硒】37.33微克
【铜】1.54毫克
【锰】2.33毫克

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